刘集镇：黄酒产业吹响发展新号角

2015-10-19 09:10:12 作者：孙光旭余林冲宋云鹏来源：

分享到：

    邓州网讯 眼下，正是秋收大忙季节，穰原大地人人收耕忙碌，然而刘集镇的人们还在忙着另一件事：家家户户抬出大缸，大火烧旺锅灶，雪白的糯米铺上蒸屉，炊烟缭绕之中，金黄的米酒流淌出来……

    “我镇始终把黄酒产业作为经济支柱，通过协会引导，大力扶持，壮大龙头企业，扩大品牌效应。目前已发展中小型黄酒企业及作坊500余家，年产黄酒5000多吨，产值1亿多元，产品远销北京、香港等地，并在北京、广州、郑州、南阳设有固定销售网点20多个。”该镇党委书记邓涛说。

    黄酒，为中国三大古酒之一，已有1800年的历史。俗话说：“名酒出处，必有良泉。”因为刘集独特清纯的地下矿泉，为酿造优质黄酒提供首要的品质保证。刘集镇自古以来就盛产黄酒，几乎家家户户都会酿制黄酒，尤以户周和肖周营水质尤清，酒质最好。

    秋季天气转凉，正是米酒发酵酿造的好时机。记者走进户周村，正蒸米下缸的周大爷向记者讲述了黄酒制作“真经”：刘集黄酒以大米或糯米为主要原料，加以小麦、红曲发酵，经过浸蒸、加温、发酵、过滤、陈放等工艺酿制而成。其产品风味独特，色味俱佳，酒香纯正，绵甜醇香，有活血通络、益气生津、护脾养肝的功效，在黄酒界独树一帜。“现在我们厂家又加入枸杞、党参、红枣等中草药配方，使黄酒的保健功能得到进一步开发。刘集黄酒越来越受到周边群众的喜爱，影响力也逐渐扩大。”老户周黄酒厂厂长周太林介绍说。

    2013年10月28日，刘集镇黄酒协会成立。协会的成立，对于进一步挖掘刘集镇的黄酒历史、宣传黄酒文化、打造优质黄酒品牌具有重要意义，为黄酒产业发展营造出新的契机。协会会长孙光照说：“协会主要承担黄酒企业的信息咨询、技术培训、宣传推介，维护刘集黄酒企业的合法权益等，把刘集黄酒产业进一步做大做强。”

    在市、镇领导的重视和扶持下，该镇催生了光照、老户周、红旗等为龙头的年产50吨以上的黄酒企业。龙头企业通过内创产品创新，相继开发了一系列中药保健黄酒，改变了过去“黄酒一碗汤”的单一功能，应合了现代消费观念；并美化产品包装，开发出青瓷、砂坛、精制酒瓶等高、中、低档包装，丰富了产品种类，提升了产品档次，也扩展了消费市场。光照、老户周等黄酒企业已走入邓州、南阳、郑州等地的超市货架，销售量逐年提升。

    “我镇从规范提升刘集黄酒特色产业入手，内抓产品、体制创新，外抓服务、营销策略，使刘集黄酒特色产业由小到大，由粗放到集约，实现了跨越式发展。”该镇主抓工业的负责人说。

    记者走进光照酒业有限公司，与传统制酒工具灶台大缸不同的是电脑操控的全自动流水生产设备。该公司是一家集加工、包装、销售、经营于一体的现代黄酒企业。现有年产黄酒5000吨生产基地，拥有1000平方米的专门储酒仓库，为黄酒陈化储存创造了条件。

    位于刘集镇街西正在建设的黄酒城中，明清风格的徽派建筑彰显出古典风格，诺大的中心广场上摆放的几口大缸传达着酒镇特色。中心拱门的立柱上，篆刻着一副对联：黄酒黄黄遍神州香飘五湖，刘集红红遍天下味溢四海。一个朝气蓬勃的现代黄酒产业园区正在崛起。

    为了把刘集黄酒产业进一步规范化，镇党委、政府引进上海豫商协会投资3亿元建设这个黄酒产业园区，集黄酒文化、加工、展销、储藏、运输、旅游于一体。建成后可容纳400余家商户，产量2万吨，产值4亿元，利税可达800多万元。

    该镇将向阳西路规划为黄酒一条街，凡入驻企业土地审批、资金贷款、外出参观、推销均予优先；将户周村规划为黄酒专业示范村;成立黄酒酿造者协会，鼓励农户信息互通，技术互补，联合生产、销售；镇党委副书记具体负责黄酒产业的发展，并组织黄酒企业参加省、市召开的食品展销会、经贸洽谈会等。领导的重视和一系列优惠政策、扶持措施使刘集黄酒很快插上了翅膀，走出邓州，走向更广阔的市场。

    现在，刘集黄酒随着企业的技术创新，产品质量、品位都有了较大程度的提升，再加上企业的营销手段的不断丰富，规模不断扩大，市场越来越广，知名度越来越大，吹响了刘集镇经济发展的新号角。

分享到：