邓州网讯 “听了老师的授课，深感自己的责任重大，以后要时刻把好食品安全这一关，不仅是对自己负责，也是对别人负责。”龙堰乡周营村的流动厨师周磊告诉记者。6月23日，龙堰乡邀请市食药监局的工作人员，对该乡的60余名流动厨师和村级食品安全协管员进行培训、考试和体检。

    当天上午，市食药监局工作人员分别从国家食品安全准入制度、食品标签、餐饮服务食品安全基本常识等方面为龙堰乡餐饮从业人员进行全面的讲解。并对该乡餐饮从业人员进行了测试，发放食品安全相关的宣传资料。随后对他们进行了体检，确保从业人员符合健康条件。

    “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题与群众生活息息相关，关乎群众的生活质量、身体健康和生命安全，该乡一直以来都把它作为头等大事来抓。

    据了解，龙堰乡紧扣“食品安全无小事”的原则，今年已对全乡流动厨师和村级食品安全协管员开展了2期食品安全培训活动，不仅提高了该乡相关从业人员的知识水平和法律意识，强化了餐饮操作流程和规范化管理水平，对全乡饮食安全工作的健康发展也起到了积极推动作用。