邓州网讯  为认真做好2013年高考期间餐饮服务食品安全监管工作，邓州市食品药品监督管理局迅速行动，积极部署，进一步加大对考点学校食堂及其周边和考生住宿点周边餐饮服务单位的监督检查力度，确保广大考生的饮食安全，严防食物中毒、食源性病患及食品污染事故的发生。

一是加强组织领导。为切实加强对高考期间餐饮服务食品安全的监管工作，市食品药品监督管理局成立以党组书记、局长为组长，主管副局长为副组长，局食品监管科及食品监督所相关科室负责人为成员的领导小组。领导小组下设办公室，具体负责对高考期间餐饮服务食品安全监管工作的组织和协调。根据今年的考点设置和考生住宿情况，设立7个监管工作小组，具体负责考点学校食堂及其周边和考生住宿点周边餐饮服务单位的监督检查工作。同时，进一步细化了工作措施，制定了《2013年高考期间餐饮服务食品安全监督检查工作实施方案》和《2013年高考期间食品安全事故应急预案》。

二是落实监管责任。为使高考期间餐饮服务食品安全各项措施落实到位，确保广大考生的饮食安全，我们明确了各小组的监管职责和分工，层层落实管理责任，将责任落实到人，进一步完善责任制和责任追究制，分别与各工作小组和被监管单位签订目标责任书。要求各小组自6月4日起直到高考结束，每天早上6：30到岗，每天晚上8：30后撤离，对考点学校食堂及其周边或考生住宿点附近的餐饮服务单位开展监督检查。同时，要求高考期间所有工作人员的通讯工作保持24小时畅通。

三是加大监管力度。一要集中力量对学校食堂、考生食宿点及学校周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全等进行全面监督检查。二要结合当前正在开展学校食堂专项整治活动，重点检查承接考生就餐服务的学校和餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求；是否存在超范围、超负荷承办聚餐活动现象等，督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、添加违禁药物、“地沟油”和不合格一次性筷子等，坚决制止到无证餐饮服务服务单位就餐行为。三要落实具体保障措施，跟踪督查巡查到位，严肃查处违法行为，最大限度地保障好广大考生饮食安全，严防食物中毒事件发生。