邓州网讯 青碧的枝头，一串串指头粗细的鲜红耀眼的辣椒，让正在田间劳作的农民们脸上不由自主的荡起笑容；

设在村部的收购站内，刚刚从田间采摘回来的辣椒，便可以以每公斤1.4元左右的价格出售，农民们出手的是辣椒，换回来的，是一叠叠崭新的钞票；

炎炎烈日下，在河南省邓州市湍河办事处白庄村的椒田里，村民们尽管大汗淋漓，然而却没有一个人叫苦叫累。今年，该村辣椒种植面积达到300亩，预计每亩产量在3000公斤以上，按照保护价，效益可达5000元。因为辣椒种植，白庄村农民们的钱袋子鼓了又鼓。

曾经被誉为“江北辣椒第一市”的邓州，在上个世纪九十年代植椒的高峰时期，全市辣椒种植面积一度达到20万亩左右。然而，近年来，由于外出务工农民增多、缺乏技术支撑和市场需求缩减等多种因素，在邓州，辣椒产业逐渐萎缩，直至跌入低谷。

去年以来，邓州市委、政府把辣椒产业纳入“一乡一业、一村一品”工程当中来抓：我市主要领导亲自邀请香港辣椒加工客商来邓考察，按照“公司+基地+农户”的模式，签定购销协议；在腰店、桑庄、湍河等乡镇设立200亩的辣椒示范大方10处；成立辣椒种植服务小组，免费为椒农提供地膜、肥料、农药；将育苗、移栽、病虫害防治各个环节的知识要点汇集成册，免费发放给农民。

同时，我市还组织农村能人前往湖北、四川、湖南等地考察辣椒市场，学习辣椒种植加工技术；并从北京、湖南等地引进颜色鲜亮、辣味香浓、口感佳美，适宜邓州种植的海椒23号、辣丰7号等多个优质品种。在政府的大力扶持下，今年，邓州市的辣椒种植面积达到3万余亩。辣椒产业重新走上了复苏兴旺之路。

白庄村农民刘志华今年种植辣椒2.5亩，由于管理到位，椒果长势良好，预计亩均效益可达5000元。在白庄村，象刘传华这样的植椒农民，已达120余户。该村党支部书记苏振科正打算利用靠近城区的便利，在村里建设一个辣椒市场，主要收购周遍村镇的辣椒。

邓州辣椒产业的复苏兴旺，带动了当地椒酱加工产业的兴起和发展。白牛乡白牛村村民李申红，每年加工椒酱近千吨，获利在10万元以上；目前，在邓州，象李申红这样的椒酱加工户达到70多个，产品主要销往湖南、湖北、四川等地，甚至成为“老干妈”等国内知名品牌的生产原料。

邓州辣椒产业的复苏兴旺，也带动了当地椒酱的深度加工产业。在穰东镇街，有一家专门从事椒酱咸菜深度加工的企业，年消化辣椒近万吨，净利润在500万元以上。同时，在邓州市桑庄镇，一家叫做保春源的辣椒腌制厂家，该厂将辣椒腌制后直接销往香港李锦记集团公司，由李锦记集团公司加工制作椒酱后，再出口世界各地。