邓州网讯  前不久，在省商务厅举办的首届中华老字号数字创新发展高峰论坛上，邓州光照黄酒公司被授予第七批河南省老字号品牌企业;由此，以光照黄酒为代表的刘集黄酒再次引发人们关注的目光。

刘集黄酒属于邓州黄酒中的南派支系，至今已有数百年的酿造历史;在上世纪八九十年代的刘集农村，几乎家家户户都会自酿，民间传承着许多酿酒师和祖传秘制配方。另据记载，在当时的邓州市区和刘集镇区，仅黄酒馆就有数百家之多。

刘集黄酒以大米、糯米为原料，加以红曲蒸制发酵而成，风味独特，香味纯正，有活血通络、护脾养肝的功效。上世纪九十年代，邓州狄康酒业有限公司以刘集黄酒配方研制推出的“狄康牌天然绞股蓝酒”，号称“邓州第三宝”，被第四次世界妇女大会指定为专用饮品，并荣获第五届中国专利新技术新产品博览会银奖。

进入新时代，刘集镇党委政府将黄酒产业作为支柱产业加以引导扶持：成立黄酒酿造协会，规划黄酒产业园区，组织骨干黄酒制造企业参加各类食品展销会、经贸洽谈会，打开刘集黄酒销路，打响刘集黄酒品牌，使刘集黄酒在守正创新中实现了组团发展。

该镇成立黄酒产业发展领导小组，打造优质营商环境，通过招商引资、深度合作的方式，促进黄酒产业发展;研究探索黄酒产业发展新模式，在镇区规划建设黄酒城，入驻企业在土地审批、资金筹措、产品推介方面均予优先，将户周等村规划为黄酒专业示范村，以杜营、齐集、户周、雷庄等村为基地组建黄酒集团公司，打造黄酒生产、销售的“航空母舰”;以酒为媒，举办各类笔会节会，挖掘富有特色的民间故事传说，对名优黄酒品牌进行重点包装，真正将刘集打造成为黄酒特色小镇。

与此同时，该镇还在规范黄酒生产经营方面实行“八个统一”，即统一原材料、统一监督管理、统一酿造工艺、统一质量标准、统一包装标识、统一广告宣传、统一产品定价、统一销售渠道。在“八个统一”的推进下，刘集黄酒实现了产业发展的标准化、品牌化，如光照黄酒企业已通过国家质量监督检验检疫总局的“QS”认证，荣获国家酒业协会颁发的“青酌奖”，并获准使用生态原产地产品保护标志，连续三年作为邓州名优特产品参加“北京市支援合作地区特色产品展销会”。

此外，该镇还整合科研、技术和人才资源，引进现代新型生产设备，在黄酒生产的关键工艺技术、产品推陈出新方面开展联合攻关;在采用现代杀菌技术对产品进行封装以延长保质期的基础上，重点对传统的酿造配方进行深入挖掘，开发研制新的配方，推出了一批既蕴含传统风味又吸纳新的技术成果的产品。如长中、户周、光照等一批骨干企业，已经相继开发推出了系列中药养生保健黄酒，在市场上大受欢迎。

目前，刘集镇共拥有各类黄酒企业67家，规模以上企业9家，年产50吨以上的黄酒企业30多家，另有普通生产厂家566家，从业人员2000多人;年产黄酒5000吨，创利1600万元，其中光照黄酒年产量在1000吨以上。刘集黄酒正在向年销售12000吨，年产值3.5亿元的目标迈进。