本网讯 （通讯员 丁自力）日前，从河南省农业科学院传出喜讯，我市农业科学研究所特邀研究员邓宝友培育的功能性食药两用甘薯取得成功。

     功能性食药两用甘薯，是以甘薯和野生何首乌杂交培育的健康保健型食药两用甘薯。产品经河南省农业科学院成分测试鉴定、河南省科高食品安全检测，结果显示：食药两用甘薯新品种所含淀粉、蛋白质、还原糖等成分明显降低，胡萝卜素、结合蒽醌、钾等含量明显提高。特别是结合蒽醌含量比徐薯18提高12.3倍。结合蒽醌是何首乌等药材的主要有效成分，食药两用甘薯中蒽醌类成分的大幅度提升，实现了食用甘薯营养成分的跨越式突破。