本网讯 （记者 张 超）为提升学校食品安全管理水平，推进学校食堂“6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）”管理，近日，市场监督管理局组织汲滩镇、腰店镇的中小学校（托幼机构）校（园）长、食品安全管理员、厨师长等60余人前往汲滩中学观摩学习。

活动中，市场监督管理局的工作人员带领观摩人员依次参观了该校食堂的员工更衣室、食品快速检测室、毛菜间、洗菜间、烹饪间、食品库房、洗消间等工作场所，并围绕食堂加工经营场所设施设备配备、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证索票、餐饮操作规范、“6S”标准化管理等内容向参会人员进行了全方位的讲解。

通过现场观摩，大家纷纷表示，今后要严格按照相关标准，对照本校食堂工作实际，从规范操作、原材料采购、食品留样、“6S”管理等方面开展自检自查，建立整改台账，细化整改措施，不断提升校园食品安全工作水平。