广大医护人员冲锋在疫情防控一线

在他们的身后还有这样一群人

加班加点 用心烹饪

只为让奋战在一线的医护人员

吃到一口热饭热菜

“疫情发生以来，奋战在一线的医护人员非常辛苦，别的我们做不了什么，只能尽我们的能力，给他们提供热饭热菜，希望能第一时间给医护人员补充能量，恢复体力。”说这话的人叫韩红光，是市人民医院餐厅管理人员，因为平时她待人亲切、性格开朗，大家都喊她“二嫂”。

“二嫂”性格爽朗，她告诉记者，每年春节期间，她和餐厅几个工作人员都会坚守在工作岗位，为一线医护人员和患者供餐。今年，面对突如其来的新冠肺炎疫情，医院周边的餐饮都关门停业了，医院餐厅的任务责任更加繁重。疫情初期，医院就召开专门会议研究餐厅工作，强调要把职工和患者身体健康放在第一位，坚决遏制疫情蔓延势头。

针对疫情防控，该院采取了一系列举措：每天对餐厅各个角落全面消毒，医院控感办对餐厅员工进行专题培训，学习科学防护知识，提高自我保护意识；对餐厅所进原材料严格检查复查，确保质量安全；在餐厅一楼门口设立体温检测点，对进入餐厅人员进行体温检测、消毒；取消堂食，减少人员聚集，对住院病人实行订餐、配餐、分餐制等。

“二嫂”很谨慎，一项一项认真落实，每天都要在餐厅多转几个圈，看看各项工作达不达标、看看菜品质量过不过关。“咱们餐厅责任重大，入口的东西，咋小心都不为过！”每天她都这样嘱咐餐厅职工。

年前，为了保障医院在岗职工、患者除夕和大年初一吃上碗热腾腾的饺子，过一个传统的中国年，“二嫂”带着餐厅职工们加班加点，选菜、拌馅儿、擀皮儿、包饺子，忙碌了两天，包了一万多个饺子。餐厅切菜、洗碗、搞卫生……哪个岗位需要她，她便在哪里帮忙。

“‘二嫂’年年都很给力，今年也不例外，饺子非常好吃！”一线医务人员对二嫂他们付出的努力高度评价，让这位憨厚的大姐喜笑颜开。

在严峻的疫情防控形势下，餐厅每天要保障700余人次的餐食，特别是一线发热门诊等在疫情防控中24小时值班人员的用餐，有时过了饭点还有患者来就诊，餐厅就必须调整时间来配餐。”二嫂”想尽一切办法、动用一切资源，保障食材供应和菜品质量，确保菜品荤素搭配、营养均衡，蛋类充足、米面供选，让大家吃得放心、安心、舒心。

餐厅人手不够，春节期间找不来人，她就动员自己的两个孩子来帮忙。大儿子读大学，寒假回来在家，妈妈安排他在一楼餐厅门口检测体温、控制人流。女儿18岁，还在读高三，每天在学习之余，帮助在餐厅择菜、包装餐食。

大儿子在餐厅门口控制人流量，小女儿在后厨择菜。

“俩娃都很懂事，平时我没操啥心。闺女学习不错，我不让她来，今年高三了学习第一，她非要来择菜，不忙的时候就在这儿看书学习。他们也都想给这次疫情防控出一份力。”二嫂朴实的话语中带着爽朗的笑意，“俺想的简单，医护人员保护咱的健康，现在防控疫情关键时期，他们太辛苦了，给他们做点可口的饭菜，吃上热乎饭，吃饱吃好，暖胃又暖心，我觉得自己的工作很有意义。”

为了让一线医护人员和住院患者一日三餐准时吃上饭，从小年到现在，二嫂已经连轴转近一个月没有休息了。每天早上4点就起床开始一天的工作，直到晚上9点才收拾，回到家常常已经11点多。

有医生对她表示感谢，说：“二嫂你辛苦了。”

她摆摆手：“这算啥，一线医务人员更辛苦，不吃饱饭哪有劲儿治病救人？你们守护患者，我们守护你。”