邓州网讯 春节临近，年味渐浓。当千家万户开始筹备年货时，食盐总是第一个被放入“购物车”的必需品。这看似平常的白色晶体，究竟藏着多少不为人知的故事?面对货架上琳琅满目的盐产品，老百姓又该如何选择?

1月29日，市融媒体中心主任贺军带领采编团队走进市盐业公司，开展“总编走基层”主题采访活动，深入挖掘这小小“一粒盐”背后关乎民生健康的“大文章”。

盐的历史与文化：不止于调味

盐，被誉为“百味之首”，在中国历史上远不止是一种调味品。从春秋时期的盐铁专营，到现代的食盐加碘工程，盐始终与国家经济、人民健康息息相关。

市盐业公司院内，一辆满载食盐的大货车正在卸货，这一袋袋洁白晶体，延续着千年不变的民生保障使命。仓库货架上，竹盐、深井晶盐、未加碘盐、绿色食用盐、雪域青盐等20多个品种功能性食盐陈列有序，见证了我国盐业从单一产品到多元化、功能化的发展历程。

科学用盐：小颗粒里的大健康

“让全市人民吃上放心盐、生态盐、实惠盐，是我们的核心任务。”市盐业公司经理孟清振向采访组介绍。近年来，盐业公司不断调整市场布局，建立覆盖城乡的销售网络，确保健康食盐进入每个家庭。

孟清振说，科学用盐需因人而异。他建议高血压、心脑血管疾病患者宜选低钠盐;甲状腺疾病患者应在医生指导下选择未加碘盐;特殊工艺盐如竹盐、湖盐等，则能满足消费者不同风味需求。

在同华国际购物广场食盐区，正在选购盐品的市民刘女士表示：“以前只知道食盐加碘不加碘，现在才知道里边这么多门道。我家婆婆血压高，应该选用低钠盐。”她的认知变化，折射出公众健康意识的提升。

数据背后的健康危机：居民日均盐摄入量超标

根据中国疾病预防控制中心数据，我国居民每日盐摄入量平均达10.5克，远超世界卫生组织推荐的5克标准。高盐饮食是高血压、脑卒中、胃癌等疾病的重要危险因素。市盐业公司在产品配置上，特别增加了低钠盐比例，并与市卫健委、疾控中心合作开展减盐宣传，从供给侧推动健康饮食。

盐业公司的双重使命：市场供应与健康守护

作为中国盐业协会在河南省唯一的县级正式会员单位，市盐业公司目前已获得AA级信用等级证书。公司不仅在保障市场供应、稳定盐价方面发挥作用，更承担起普及科学用盐知识的社会责任。

“我们将以更高标准，更严要求，为全市消费者提供更优质的盐产品和服务，守护好百姓的‘盐罐子’。”孟清振表示，下一步，公司将在市委、市政府领导和相关部门指导下，深化改革，打造专业队伍，让食盐从单纯的调味品转变为“健康守护者”。

融媒体传播：让健康知识“咸”入人心

此次“总编走基层”活动后，市融媒体中心将通过短视频、图文报道等多种形式，在全媒体平台推送相关科普内容。贺军表示：“媒体不仅要报道新闻，更要传播科学知识，服务百姓生活。我们希望通过这次采访，让老百姓深入了解如何通过科学用盐守护家人健康。”

从古时的“盐铁专营”到如今的“健康用盐”，小小盐粒承载的不仅是滋味，更是时代变迁与健康观念的演进。邓州盐业人的努力，正是这一进程的生动缩影——他们守护的不仅是“盐罐子”，更是百姓的健康与未来。