邓州网讯 6月23日，市食药监局在龙堰乡对乡村厨师进行食品安全知识培训和体检。至此，该局已对全市720名乡村厨师完成了食品安全知识培训和体检工作。

    据市食药监局工作人员介绍，夏季是食物中毒事故的高发季节，致病菌短短几个小时可大量繁殖，对人体造成伤害。农村聚餐活动中，往往有一些“帮忙式厨师”，他们经验不足、卫生意识淡薄、规范操作能力差等极易造成食品污染和食物中毒事故的发生。

    为保证广大群众“舌尖上的安全”，市食药监局从今年1月19日起，抽调食品安全专业人员，分2个培训工作组，对全市28个乡镇（街区）720名乡村厨师就食物中毒的预防、餐饮用具消毒、食品原料采购等方面的安全知识进行培训，确保每一位上岗的农村厨师都具备从业资格，保障了人民群众“舌尖上的安全”。