邓州网讯（记者 王静会 孙光旭） 刘集镇辖区内河水清清，鱼虾肥美，得天独厚的水质条件，精湛的传统酿造工艺，使酿成的黄酒颜色清亮，浓郁芳香，绵甜甘爽。近年来，刘集镇立足本地优势，依托黄酒产业，大力发展镇域经济，使这座宛南襄北与黄酒结缘千年的富饶古镇再次焕发新姿。

    酿造历史越千年

    前不久的一天上午，记者驱车从邓州城出发，沿207国道东南方向行驶20公里便到了刘集镇。道路的两侧黄酒招牌比比皆是，街道上也氤氲着醇厚的黄酒香味，直沁人的心扉，让人如痴如醉……

    “说起刘集酿酒的历史，那太悠久了。”光照黄酒公司董事长、刘集镇黄酒协会理事长孙光照介绍到。刘集镇黄酒起于春秋，盛于秦汉，据考证约有五千年的历史。以优质的小米、糯米等为原料以及小麦为曲，经过浸蒸、加油、发酵、过滤、陈放等工艺酿制而成。

    据传，邓州籍名人医圣张仲景说：“晨饮黄酒午吃素，夜间散步能长寿。”北宋范仲淹在邓州做官时，以邓州名贵特产刘集黄酒招待信使，于酒酣之中，展纸走笔，一气呵成传世名篇《岳阳楼记》，“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，堪称千古绝唱。明成化年间，刘集黄酒成为贡品，由此名声大震。

    孙光照介绍，刘集镇的不少村庄与黄酒有渊源。肖周营村的米酒通过南方丝绸之路上的马帮和驼队运到全国各地。宋代岳飞和金兀术在邓州构林关对峙时，官员拿刘集黄酒为他壮行。光武饮马，周公造酒，张飞过桥，商贾登石……不少古老神奇的传说都源于该镇。

    目前，刘集现有大小黄酒加工企业350多家，年产黄酒近1.5万吨，年产值超1.2亿元。除大多数以传统工艺为主外，光照、长中、宋丹、老户周等企业还利用现代杀菌技术处理成品，然后灌装销售。如今，刘集全镇7万余群众中有五分之一的人口与黄酒结缘，造黄酒为业，因黄酒而富。

    群策群力谋发展

    2010年11月26日，光照黄酒养生文化驻京机构正式揭牌，这标志着运用传统工艺酿造、经过现代科技检测、具有养生功效的刘集黄酒已成功进驻北京。现在，刘集镇黄酒除畅销中原市场外，还远销香港、北京、广州、深圳、重庆、西安、上海等20多个大中城市。

    “现在，刘集镇已经与中国两个黄酒产地浙江绍兴和山东即墨遥相呼应。”孙光照深有感慨地说，“这是刘集镇黄酒人群策群力、抱团发展带来的可喜变化。”

    过去，刘集镇黄酒虽然久有名声，但绝大多数没有获得QS认证，市场流通受到制约。为提高工艺，刘集镇不少黄酒生产企业自发到浙江绍兴等地参观学习黄酒生产工艺。2012年，邓州黄酒产业园在市产业集聚区成立，并组建了黄酒协会；把黄酒发展列入邓州“十二五”规划，逐渐使刘集黄酒驶上了发展的快车道。目前，仅刘集镇就拥有以“光照”为龙头品牌、享誉周边的黄酒商标11件。

    黄酒为媒谱新篇

    刘集镇党委书记邓涛饶有兴趣地告诉记者：“这是一个依托黄酒产业正在建设的新型社区，年产5万吨的黄酒，园区全部建成时，将有至少20家规模以上黄酒企业入驻。”

    近年来，刘集镇围绕黄酒产业建设新型社区，围绕社区建设发展集镇经济的思路得到市委、市政府的肯定，并在设计和建设中因地制宜，突出地方特色。

    邓涛介绍，占地300亩的庞营社区以发展黄酒产业为基点，引资3亿多元，着力打造以研发、加工、营销、文化旅游为一体的黄酒文化产业园。该园全部为明清风格、徽派建筑，前为门店，可经营、销售；后为加工区，用以黄酒生产，同时可以拉动发展餐饮、物流、旅游等相关产业。

    位于刘集镇中心社区的黄酒文化产业园，建设面积8000平方米，新建厂房200间，引进自动化生产线一条，会展楼、黄酒窖，以及与刘集黄酒文化有关的刘集黄酒发展史、名人字画和塑像等一应俱全。

    邓涛高兴地说：“过去，勤劳智慧的刘集人以黄酒养家糊口，现在，具有发展理念的刘集人不仅靠黄酒实现了发家致富，而且依托黄酒产业改变了生产生活面貌，享受到高品质的富裕文明生活，过上了比城里人还要优质的生活。”