邓州网讯  今年以来，市食品药品监督管理局紧紧围绕“四抓”提升全市餐饮服务食品安全水平，保障全市人民的饮食安全和身体健康。

一是抓许可，规范经营行为。今年以来，市药监局严格按照《食品安全法》及其实施条例、《行政许可法》以及《餐饮服务许可管理办法》等法律法规规定，扎实开展餐饮服务许可工作。目前，全市有102家餐饮服务单位申请办理《餐饮服务许可证》，现已办理31个。

二是抓整治，提高监管水平。 在监督检查过程中，我们采取“指导与处罚并举，指导为主，处罚为辅”的人性化执法模式，实行分片包干，责任到人的工作方法，确定重点地段、重点环节和重点部位，帮助餐饮单位查找薄弱环节，指导建立食品安全管理制度，加强内部管理，提高食品安全管理水平。目前，已出动执法人员1310人次，监督检查餐饮服务单位490户次，下达整改意见书428份，立案62起，结案29起，罚款金额达7.4万元，没收“三无”食品及过期食品价值0.4万元。

三是抓教育，增强责任意识。2014年，在加强对餐饮服务监管人员培训教育，提高执法能力和执法水平的同时，针对全市餐饮服务单位食品安全管理人员及从业人员食品安全水平偏低的现状，市药监局加强了对此类人群的食品安全知识培训和法律法规教育，切实增强其业务素质和食品安全水平。截止目前，已开办培训班3期，培训人员达187人次，有181人取得《培训合格证明》。

四是抓重点，提高安全水平。按照国家、省、市食品药品监督管理局的要求，从今年春季开学至今，市药监局加大对学校食堂等重点环节监督检查力度。重点检查其持证情况、食品加工、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查，同时，对学校使用的食用油，食盐及食品添加剂使用情况等进行重点检查。现已出动执法人员413人次，监督检查餐饮服务单位157户次，下达整改意见书149份，立案8起，结案2起，罚款金额达0.5万元，没收“三无”食品及过期食品价值0.1万元。