父亲一生除了耕种土地之外，还会砌筑泥瓦和修垒灶台，特别是修灶台的技艺，当属一流。

在当年的农村，灶台是每家每户不可缺少的做饭操作平台，也叫锅台。俗话说：“民以食为天，食以灶为先。”无论何朝何代，人们一日三餐的基本需求，都离不开灶台。

父亲垒灶台有泥瓦工基础，加上他的用心和摸索，在无任何图纸的情况下，也可根据厨房大小和人口多少要求，胸有成竹地垒出各种尺寸和形状的灶台，延续着父老乡亲们的“人间烟火”。

父亲垒灶台全是义务为乡邻们服务的。无论谁家新立或改造灶台，只要一张嘴，父亲就会妥当安排好农事，尽早抽时间付诸行动。

修灶台要先选好日子和灶址。父亲干了一辈子泥瓦匠，懂得一些基本风水常识，对选日子不在话下。灶址一般选在厨房内避开正对厨房门的方位，忌讳灶门朝北。在旧灶台上重修时，忌讳将双灶改为单灶，而提倡将单灶改为双灶，寓含今后“人丁兴旺”之意。

修灶台时要先修灶基。灶台是用土坯或砖垒成方体或不规则体，通常有一灶或双灶之分;连体双灶居多，一大一小，大锅煮粥，小锅炒菜。灶台前边留洞口作为添柴的灶眼，上方根据锅的大小留出圆形空间，俗称“灶膛”，在“灶膛”上面坐置铁锅。灶台后方一侧留上拉烟通道，与室外烟囱相连。烟囱多用砖头垒成正方形或三角形的空心囱体，基本高于厨房屋顶。灶台下方对应锅灶留出柴草灰灶，锅里煮饭，锅下添柴，灶下储灰。灶台前脸两灶之间处，还会凹陷留出一空，用以存放火柴、火机之类，方便实用。早期的灶台，因要使用风箱拉风，还要在灶台一端留出放置风箱的位置。

垒灶台看似简单，关键部位可是技术活。父亲垒的灶台好用并能得到乡邻们的称赞，就是他能将关键部位的关键诀窍控制好。灶台拉烟口要摆上一块立砖，父亲俗称它为“灶舌”，摆放深浅和角度就是关键，它能影响灶台的拉烟程度，进而影响灶火的燃烧效果。锅灶的深度和周围垫的坡度控制好则柴草燃烧充分，出烟和下灰就好，否则柴草干捂，燃烧不好，烟气回呛。父亲修灶台时，为了能有效利用柴草热量，往往还会在主锅灶与烟囱的连接部位处加上一个小锅灶，用以加温热水，一举两得。灶台垒好之后，灶台台面的处理就是个面子活，在当时农村还没瓷砖的情况下，父亲总是用水泥或白灰素浆，将台面压平压光，既美观又实用。

父亲所修的灶台，历经岁月斑驳，饱尝烟熏火燎，见证着乡亲们“民以食为天”的夙愿，强壮着农民们躬耕大地的腰板，聆听着家人们锅碗瓢盆的交响，品味着延续“人间烟火”的盛宴……