邓州网讯  为进一步强化农村集体聚餐食品安全监管，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，全力保障人民群众饮食安全和身体健康，不断加强对农村集体聚餐厨师和从业人员食品安全的自身管理，切实提高全镇农村集体聚餐食品安全水平，近日，构林镇组织开展农村集体聚餐食品安全知识暨制止餐饮浪费知识培训会。

培训会上，该镇聘请市市场监管局食品安全专业工作人员到会指导。市市场监管局餐饮科相关负责人就餐饮行业食材从购进必备索证索票、食材加工流程、从业人员衣帽卫生健康状况、食品留样等方面进行了详细讲解。该镇主管领导强调了食品安全的重要性，市场监管所相关负责人以实际案例讲述了食品加工应注意的环节。

会后对食品安全信息员、协管员、流动厨师进行了考试。考试合格的当场发放培训合格证。