邓州网讯 为强化对农村集体聚餐食品安全管理，积极预防饮食安全事故，近日，邓州市彭桥镇多措并举，建立农村集体聚餐食品安全防火墙，维护人民群众饮食安全。一是建立各村负责、农村聚餐举办者和承办厨师是第一责任人、村卫生所长为信息员的安全监管责任体系。二是加强宣传教育培训。让广大群众懂得农村集体聚餐食品安全意义，建立乡村厨师档案，定期进行健康体检和卫生知识培训。三是严格落实提前2天备案申请、镇食品安全管理部门现场审查的农村集体聚餐申报备案制度。