家乡北社场边，当年还巍然矗立着一座特殊的建筑——大屋窖。啥是大屋窖？先了解一下相关背景，查阅资料得知，明朝万历年前后，红薯经菲律宾传入我国。从此，红薯就在人们生活中承担起了重要的角色，尤其是在灾年荒月的时候，更是救人无数。二十世纪六十年代，农村的生活异常艰苦，红薯绝对是人们饭碗中的主食，是一代人藏在胃底的酸楚故事。

可是，对于红薯的保鲜让人颇为头疼。据说大屋窖具有贮藏量大、散热快、保温好、管理方便、结构简单等优点。于是，一项红薯贮藏的重大改革——大屋窖贮藏法，在各处便快速推广开来，当年尚庄生产队就顺势建了一座大屋窖。

当时为建大屋窖，家乡西边的那一片楸树林派上了用场，老楸树被砍伐后，用作大屋窖的屋檩，而大屋窖的墙全都使用土坯垒砌，足有三尺厚。据说所用的土坯，还是每家每户按生产队分配的数量任务，各户人家自力更生脱坯，晒好后，兑上来的。

脱坯？现在的小孩恐怕还真不明白咋回事。小时候修屋盖房，没有现在的钢筋楼板混凝土之类，更没有再高级点的建筑材料，那都是标标准准的“土木”工程，当时主要建材就是草泥和土坯，于是脱坯便成了乡村最常见的风景。

脱坯，工具极其简陋，似乡村的生活一样简单。用四块几寸宽的方形木板，围起一个正面呈长方形的模子，再外加一个用细铁丝和软木棍制成的小弓，这是用来刮去土坯模子上面多余泥土用的，一个泥模子就诞生了。脱坯时，模子内填满泥后，经过揉按拍打，泥模子上面就会凸凹不平，这时就需要铁丝小弓上场了，脱坯人手拿小弓两端，让弓弦细铁丝紧紧挨着泥模子的木框上沿，只需顺着一个方向轻轻一刮，一块平展展的泥坯就算大功告成。

脱坯，一般选在容易晒干的夏季。首先要挑选较好的黏土，那种少沙没有硬坷垃的最好；接着是洇土，先把土堆围成一个四周高中间低的小池塘状，高度厚度务必适中，要保证倒进去的水既能把土洇透，又不至于流出来，搞得到处都是泥水浆；土洇好后，最好再掺进适量的烂碎麦秸，之后要么抡开长长的木棒来回劈砸，要么直接脱了鞋，赤脚进去一遍遍踩踏，这样反复几次，直至把掺草泥土弄“熟”拌透，这时就专等脱坯了。脱坯的庄稼人，大多短裤光脊梁，古铜色的皮肤，黄色的泥土，褐色的土坯，那种简单的装束、和谐的色彩、有力地肌肉，配之劈砸、踩踏、摁拍、切割、扣提等一系列有节奏的动作韵律，简直就是一幅浑然天成的国画、一尊充满生机的雕塑、一组动感十足的舞蹈。

用土坯建好的大屋窖，印象中好似颇具特色地在门头上方画着红五星，在厚墙上刷写着“农业学大寨”等字样。当然，用土坯建好大屋窖后，主要目的就是窖藏红薯，专门用来给红薯保温的。

生产队的大屋窖平时里面空空的，可到了冬季，生产队会将留种的红薯放进大屋窖里储藏。装好红薯后，为了预防黑斑病，专门在大屋窖内垒有加温用的火道。一切准备就绪后，生产队就安排专人往大屋窖外面的灶孔里添柴烧火，给里面加温，确保大屋窖内的温度不低于15℃，以确保里面的红薯不被冻坏，那样的情况要持续多日。

过去农房多数又破又矮，对于一个乡村小孩来说，印象中的大屋窖，除了高大，还是高大。乡村习惯爬高就低的小孩子们，什么坑塘土堆，什么树上水下，哪里不是他们撒欢打闹的地方？可是，大屋窖里，小孩子们可从来不能随便进出，这也使得大屋窖给人一种神秘感，也越发让人对它产生了莫名的好奇。可大屋窖对小孩来说，却有着与大人完全不同的意义，在小孩眼里，生产队的大屋窖在空闲时，是大伙尽情娱乐的又一场所罢了。由于大屋窖墙厚屋高，正好冬暖夏凉，在不装红薯的时候，小孩子们总爱偷偷地从烧火洞口或者窗户处往里钻。其实火洞口上面的小门，往往给锁上了，所以，小孩们想进去玩一把也是挺难的，常常脸上变成了“大花猫”，还不得不黯然退场。偶尔也能进去，里面黑漆漆阴森森的，不过没关系，几个孩子藏在里面，正好可以玩捉迷藏，也可以放肆地啃着从外面偷来的还没成熟的酸杏青枣。

党的十一届三中全会后，随着土地“大包干”到户，大屋窖的命运也一日不如一日，先是屋顶塌陷，后是墙体剥落倾圮，最终完全消失了，好像从没存在似的，渐渐地被人们遗忘了。​