望着窗外金黄的麦田，收割机在田间“撒欢儿”，不由得想起白居易《观刈麦》的诗句“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”

民以食为天。这句话出自《史记·郦生陆贾列传》，原句是：王者以民人为天,而民人以食为天。这句话的意思简洁明了，无须过多阐释。我们豫西南地区是全国粮食生产基地，以种植小麦为主。在阳历“六一”前后，是小麦成熟和收割的季节。这几天，公路上，收割机一辆接着一辆，奔向麦田，在田野穿梭不息。农民们脸上洋溢着笑容，大拖拉机、“小电驴子”，一辆接着一辆，满载而归。林扒镇有9万多亩耕地，只三四天的光景，就全部颗粒归仓，这速度实在令人惊叹。

沧海桑田，时过境迁，唯独不能忘记小时候割麦子的艰苦与辛酸。

割麦，那时使用的工具就是一把镰刀。天还没有亮，外面黑压压一片，头顶上就响起布谷鸟鸣叫的声音：布谷布谷，割麦插禾;布谷布谷，蒜苔就馍!在睡眼惺忪中，和大人一起来到麦田，开始一镰一镰地劳作。大人们弯腰把麦子左手揽在怀抱里，三两下就是一个麦个子。小孩们则是一把一把的割，腰疼了，还要四处张望一会儿“磨洋工”，就这样大人们常常把我们远远地“甩”在后边!早晨，为了不耽误割麦子的“黄金时间”，往往是母亲把饭做好挑到地里，稀饭、馍、炒个包包菜，或者凉拌个黄瓜、洋葱。农忙这几天，母亲是不会吝惜的，积攒了半年的鸡蛋、鸭蛋都端出来了。

上午一般割到十一点多，太阳火辣辣的，麦田就像一个“大蒸笼”，让人浑身透汗，实在承受不住，才回家吃午饭、歇晌。下午三四点钟来到麦田，因为麦头太焦，拧一下就断，必须先把上午割的麦个子，拿到水沟里浸湿，才能捆麦。一天麦割下来，脸上、鼻孔里都是黑黑的麦灰，手背上、胳膊上、脸上都是麦芒扎的小红点，又痒又疼，很难受。

再说捆麦，捆麦也是一个技术活，单腿跪地，两手把腰子扽(den)紧，旋转两圈后，一端露在外面，另一端塞进麦腰里，这样就散不开了。我那时也学着父亲和哥哥的样子捆麦，但捆麦的要领没有掌握好，往往是等一会儿就散开了，只好让父亲和哥哥重新返工，再捆一遍。

最难的是装麦和拉麦，那时家家户户基本上都用的是人力车，拖拉机很少，一个村子有一台就不错了。装麦得两边转，麦头朝里，麦跟朝外，麦头相互压茬，层层相叠，犬牙参差状。有时为了多装，在车上放一个四边形的框子固牢，后面再加一个“羊架子”，本事大的，装一个小山包似的车，用两根麻绳，爷儿几个从“羊架子”后使劲向前拉，勒得紧紧地，然后，一个架住把，一个在前面“出梢儿”，余下的人在后面推，“小山包”一路晃晃悠悠到麦场上。最闹心的事就是正晌午的时候拉麦子，又累又饿，遇到凹凸的路面，嘴里还在吆喝着别翻车，结果一不留神，一车麦个子翻到沟里去了，一边埋怨，一边骂脏话，大家气得都不管了，索性拉个空车回家，凉快时，重新再去装车。最可笑的是村南头的王蛤蟆家一车麦个子竟然翻了三回，创下全村翻车的最高纪录。

最后是打麦，当时打麦有两种形式：一是把麦个解开，均匀平摊在麦场里，晒一晌午，杆儿干、麦头焦，把牛套上，拉个石头碾子一圈一圈碾压，几遍之后翻个过儿，再碾，如是三四遍。条件好一点的家庭，用四轮车拉个铁滚子，效果更好一点。就是这样，一户人家的麦子，也需要四五天才能打完。二是有了脱粒机，效率就高了，三四家结合，一家打麦其余两三家帮忙，轮流去打，互助合作，一家的麦子基本上两三个小时就打完了。

扬麦、搭垛、晒场、存粮、交公粮，一季子下来，得忙乎一个月左右，真乃“农人少闲月，五月人倍忙。”

哪像现在，几亩地、几十亩地、几百亩地，几十分钟、几小时、几天就收割完毕，再也不用一镰一镰地割了，再也不用面朝黄土背朝天，再也不用一个汗珠子摔八瓣了，麦子割完直接拉走，或卖或存，方便多了。

一年好景君须记，正是麦黄收割时。

农民真是赶上好日子了，为时代喝彩!为科技喝彩!为党的各项惠民政策喝彩!​