有一次我在文中写道：我早晨起来爱喝上一杯茶。有读者就说，早上还要喝茶。我也不解早上为什么不能喝茶。后来一问才知，那位读者是把茶定义为有茶叶的茶，把白开水定义为水而不是茶了。

我们邓州人说的“茶”不光是茶叶茶，还有白开水、柳枝茶、鸡蛋茶、绿豆茶等等。茶叶“茶”的兴起在邓州城乡是近四十年前的事儿，开始是街头茶馆人头聚集，后来普通家庭能有自己的茶叶盒子，大多数邓州人能随便喝茶叶茶还是没有多少年的事儿。在我们邓州说谁家媳妇茶饭好，是指她做饭的技术高，而非泡茶做饭的技术高，可见茶叶茶中的茶，并非茶中的必需品。

现在茶叶是待客的必备之物。客人落座，烟茶伺候，吸不吸烟，喝不喝茶，主人家得摆出来表明殷勤诚恳。如果主人有一盒好茶，泡将出来，满室香溢，客人又时而饮茶时而侃侃而谈，主人时而添水加茶，这一定是一次毫不苦燥的会客了。

有的人不会品茶，只会说这茶“抓口”。茶如苦涩，定然抓口，饮茶如同喝药。这人喝茶定然是一杯茶半杯子的茶叶，再好的茶叶也坏在一个“浓”上了。

喝茶要得一个浓淡适中，当茶浓的加水冲淡，当茶淡时可弃之再泡。这就是一个“度”。

至于说喝茶的器具，公认以陶为尊，次之为瓷为玻璃，其余材料的茶具皆不可称道。

又有人以为茶有茶道。从泡茶的水，倒茶的各种姿势舞蹈中去发展出一系列的技术学问，这已不是茶作为饮品本身的问题了。又有人也学从饮茶中悟道参禅，这也是茶之外的事，与茶本身无多大关系。人吃饭也学问，也能悟道参禅，没听说有“饭道”，有“饭禅一味”。

茶叶确有良有差，一棵茶树上，叶有优有劣，制茶的技术也分高有低。当然我也听说有些茶叶定要以少女之手采之才算上品，多半是卖茶人的噱头，饮茶人的意淫罢了。人也分钱多的人与钱少的人，所以饮茶也是要量力而行。俗语言“柴米油盐酱醋茶”，“茶”在其末，可见并非人生所必需，它只是在生存之外给人增添一些趣味罢了，有它更好，无它不少。

人的一生，如果爱上饮茶，不妨找到适合自己的茶，不求名贵，但求适宜，当作“口粮茶”，饮起茶来也没有经济上的压力。网上有一位明星卖茶，一斤成千上万元，那是给那些有钱人准备的，咱就不去凑那种热闹了。

我春夏喝绿茶，秋冬喝红茶，几十块一斤的茶，这类茶比较适合我。茶的浓淡用一个泡茶杯自己调，自斟自饮。如果独自在家，无有朋友，烧水泡茶，一杯半晌，独坐窗前，独品滋味，看阳光投射，听俗世叫卖之声由远及近传将过来，偶尔翻看旧书，获一丝心得，也会临屏弄一弄文章，人生不亦从容乎?