距邓州城西南六十五里，有座不大不小的山，此山因处于南水北调中线渠首，又有大禹治水的行宫和禹王洞遗迹，所以唤作禹山。

　　茱萸河绕禹山而过，流经东南八里处，踅出一眼深不见底的潭，人们称这段洄水湾叫龙潭河。

　　彭桥镇就在禹山之南，与龙潭河毗邻而居，这里也是邓州彭氏家族的发祥地。

　　大约在明成化年间，江山一统，河清海晏。一个挑着担子经销木版印刷品的文化商人，名唤彭资孔，他缓缓而来，行至禹山山麓，挽起裤腿，赤脚涉过茱萸河。他有点累了，便放下担子，想稍歇一会儿再继续赶路，原本打算经此渡过丹江，一路向西北而去。

　　彭资孔站在河西十字路口，远眺西北，禹山峰峦叠嶂，近看脚下，茱萸河流金泻银。忽然，他眼前灵光一闪，内心一阵激动，此地背有靠山，三山相峙在后，玉带环伺于前，山下土地肥沃，风景优美，这样一个天然的聚宝盆，行走千里何曾见过?彭资孔欣喜若狂：真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫!

　　盆地西陲风水，历代方家众说纷纭，行外之人岂敢班门弄斧?反正此时，我的老祖宗肃然跪倒在地，先拜皇天后土，再祭福禄财神，然后，丢下扁担再也不走了。《大彭通记》记载：彭而述，号禹峰，邓州彭桥人，原籍江西新余，始祖资孔，壮年时游历天下，见禹山翠屏，茱萸河流锦，乐不思归，便以姓氏取村名彭桥，以农起家，五世其昌，至禹峰彭而述方才发扬光大。家谱有传，彭而述，(1605年—1665年)，字子籛，号禹峰，明末清初的著名官吏、学者，怀有正统的儒家处世思想，屡以文儒临兵事，发为文章光熊熊。中举时参熊文灿军，曾单骑入谷城贼垒，叫开城门，劝降张献忠。事成献策文灿：乘渠魁初降，袭其不备。文灿不能用，遂纵敌逃逸，后被朝廷赐死。明崇祯十三年中进士，授阳曲知县;入清，历官为贵州巡抚，以永州失陷被罢官。回乡十年，筑读史亭，著作等身。后被召赴洪承畴军前，陈战守方略，划策擒僮族首领莫扶豹，擢贵州按察使。又为吴三桂划策，攻水西土司安坤，三桂荐为云南布政使。因年迈乞归，旋卒。

　　彭而述一生驰骋边疆，为国家的统一大业，做出了不可磨灭的贡献。他诗文雄奇，且以久历边陲，亲临战争，作品可称诗史。述公一门三进士，所生六子皆有成就。最出名的要数他的第五子，曾经做过雍正帝师的彭始抟(1645年—1732年)，彭始抟严谨治学，不畏权贵，家喻户晓的《跪师图》不是传说，它曾经正大光明地摆放在邓州城的御书楼里，整个清代，所有路过官员，文官下轿武官下马，为禹山彭氏家族的兴旺发达写下无数辉煌篇章。

　　书归正传。彭资孔折荆圈地，结庐而居，他倾其所有，买来开荒必需的农具和种子，日出而作，刀耕火种。年复一年，这片荒凉的无主地，被一双茧手变成大块良田，春种一粒粟，秋收万颗籽，是年，他积累下开创家园的第一桶金，用辛勤所得，娶妻傅氏，生子沂清。光阴荏苒，沂清生伦儒，伦儒生进贤，进贤生彭彬，彭彬生而述……几代人依靠自己勤劳的双手，兢兢业业，富甲一方。至而述，祖荫庇佑，后先辉映，彭姓成为南阳巨族，宛如一棵枝繁叶茂的大树，扎根于这方灵秀的土地汲取养分，在盆地方圆开枝散叶，罩着百子千孙们福昌荣光。

　　丰年修仓廪，彭桥粮房修建于何时呢?虽无确切记载，但四世祖南溪公倾其赈灾钱粮救民于水火，以及修建彭桥的记载，却留墨于《乾隆邓州志》：“至进贤，敦尚义节，读书不求仕进，耕于禹山之阳。万历二十一年(1593年)岁大饥，出粟五百石，为粥以食乡之饿者，全活甚众，乡人德之。事亲孝，于物无忤。所居有茱萸河，湍悍善汜，捐资为石梁以通涉，远近利其济焉。”

　　彭家桥落成之后，此地成为唐邓荆襄咽喉要道。积善之家必有余庆，彭进贤功德圆满，不久老年得子，取名彭彬(1580年—1609年)。彭彬长大成人，读书有成，每天能够背诵经书数千言，但他无意仕途，却致力于农桑，听从妻子王氏劝导，节衣缩食，摒弃嗜欲，脚穿草鞋，肩挑箩筐，在南山泉池之下，与十名长工同甘共苦，长时间致力于拓荒种田，数年，五谷丰登，一跃而成茱萸河畔的首富。这么多粮食，收成以后，放在哪里呢?根据南明礼、兵二部尚书郭之奇《宛在堂诗文集》里，撰写的彭处士墓志铭显示：“吾闻南山之下有沃野，麦菽可兴，得僮手指百，耕织立办。”泉池边上的粮房村，便位于彭桥南面山岗之上，岗高坡陡，易于守护;更兼岗坡之下的空场平坦朝阳，有利于农家打场晒粮。据此断定，彭桥之南粮房，就是彭彬亲手创建的储粮仓库。

　　不久，河南南部遭遇了更大旱灾，赤地千里，万灶烟寒;骨肉相食，路叠枕尸。彭彬长叹说：“这是上天给我一次树德的机会，我要学父亲对乡邻慷慨无私，不能学史记里独窖仓粟为富不仁的任氏啊!”于是，把彭家粮房累年集聚的粮食装满大车小车，一溜一行拉回彭桥，连夜支起十八口大锅，派家人熬粥救饥。十八座舍饭棚里，顿顿食客爆满，豫鄂陕饥肠辘辘的百姓扶老携幼，蜂拥而至，每日救活饥民，何止千口百口!

　　年馑持续，饿疯了的人们揭竿而起，大股小股啸聚山林，常常下山，聚众掳掠大户。盗亦有道，土匪深知感恩，相互告诫：“裹足不入彭氏村!饿时一口救命，饱时一斗无用，彭家曾救过多少家妻儿老小的命，吾辈绿林好汉绝不能忘恩负义，反过来拿刀枪对准彭姓恩人!”

　　仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。彭进贤彭彬父子，和历代祖先一样，世代胸怀仁德之心，一个修桥补路，一个救岁惟谷，主观上是个人积德行善，客观上是替官府排忧解难。厚积余藏，不惜扶危济困，富不忘本，常思福泽邻里。这种反哺社会的高德善行，难道不值得彭氏后人以及彭姓之外的同仁敬仰学习吗?